21. октября, 2019
Любимое блюдо свиристелей
Нынешняя осень необыкновенно благосклонна к нашим пернатым: урожай ягод –
бери не хочу, деревья и кусты прогибаются под плодами-ягодами. Какие-то
уже сбросили листья, а на некоторых красные плоды еще конкурируют с
листвой во всем разнообразии осенних красок.
И на фоне всей этой несказанной красоты радуются жизни птицы, маленькие и большие, уплетают начинающий бродить плодово-ягодный урожай и порой оказываются в легком опьянении, доставляя этим своим состоянием много радости людям.
Больше всего в глаза бросаются разноцветные свиристели с насупленной физиономией. По осени целыми стаями оккупируют они фруктовые деревья и ягодные кусты, выбирая те плоды и ягоды, что покрупнее. Так получается, что их любимое блюдо - боярышник, кусты которого в этом году стонут от обилия ягод. Обычно урожай боярышника скромнее, и нашествие птиц приходится выдерживать рябине - обыкновенной или шведской.
Сосчитать все виды боярышника (Crataegus) трудно, чтобы не сказать невозможно, поскольку он очень легко скрещивается. Поэтому принято считать, что он бывает 140 видов, хотя в авторитетном перечне видов растений The Plant List их перечислено в два раза больше.
В Эстонии по данным на 2017 год, когда боярышник был деревом года, в природе произрастает 12 его видов. Кроме того почти столько же завезенных видов, которые прекрасно приспособились, замечательно дичают и скрещиваются.
Боярышник произрастает кустами или небольшими деревьями и в культуре используется для непролазной изгороди или в лечебных целях. И хотя технически это не ягоды, а костянки в ботаническом понимании, но по внешнему виду ягоды боярышника напоминают плоды рябины. Если наши природные виды в сентябре-октябре дают зрелые красные плоды, то среди завезенных есть желто- и черноплодные виды и сорта. Цветы же у боярышника в основном белые, кремовые или нежно-розовые, а у интродуцированных видов и сортов – бордовые или цвета розовой фуксии.
Колючая живая изгородь из боярышника – безопасное убежище для маленьких птиц, поэтому осенью, когда листья опадают, вы можете обнаружить в переплетении колючих веток маленькое гнездышко. Кстати, колючки боярышника – это шипы, которые развились из отростков. Поэтому они так прочно держатся за дерево и отломать их можно только вместе с веткой: древесина боярышника очень крепкая и тяжелая, ее используют для изготовления предметов, требующих прочности.
Ягоды боярышника прекрасно подходят в пищу человека, более того, это поистине эстонский superfood, который только и ждет, когда его соберут. Выше всего ценятся свойства боярышника, поддерживающие сердечную деятельность, но честно говоря, в холодное и темное время года любой отечественный витаминный продукт идет на пользу.
В России, Центральной Европе и Северной Америке, где ягоды боярышника используют давно, из них делают интересные продукты от соков, варений, мармелада и прочего до липкой тинктуры на базе алкоголя.
Более поздняя статья: Перекрытие канавы в болоте Кылая
Более ранняя статья: Трансляция с бобровой камеры в Ура прекращена
Добавить комментарий