Этот блог о природе.  Мы надеемся, что он поможет вам лучше ориентироваться в ней  и, возможно, так увлечет вас, что вам и самим захочется  чаще бывать на природе, в лесу! Здесь вы найдете свежие новости о происходящем  в лесах Эстонии, о представителях флоры и фауны. Также мы будем рассказывать о тех представителях животного мира, которых удалось зафиксировать в реальном времени видеокамере RMK, установленной на острове Сааремаа. В поле зрения камеры, которая была установлена с целью наблюдения за благородными оленями, могут попадать и барсуки.  Если и вы желаете увидеть обитателей леса в реальном времени,  то даем подсказку: лучшее время для этого – раннее утро или поздний вечер, в это время лесные животные наиболее активны. Через фото- и видеорепортажи мы будем знакомить вас с природными тропами, отдельными объектами и прочими любопытными явлениями – будь то растения, животные или  человек. 
Зная повышенный интерес эстоноземельцев к «тихой охоте», мы привлеки к сотрудничеству и миколога. Определенно, советы знатока грибов  будут полезны как для начинающих, так и грибников со стажем. «Когда стоит отправляться в лес за грибами? Где можно встретить самые необычные грибы, произрастающие в Эстонии? Что стоит учитывать при поиске грибов и как выйти из леса с полным лукошком?» - вот  далеко не полный перечень  вопросов, на которые мы постараемся ответить в нашем блоге.
И, как заметил когда-то немецкий писатель и поэт  Иоганн Зейме:  «Из общения с природой вы вынесете столько света, сколько вы захотите, и столько мужества и силы, сколько вам нужно». Мы с писателем согласны на все сто, а вы?

Блог ведут

Тийт Хунт, биолог, фотограф природы

«Родился я в мае 1961 года в Лаасхооне, на берегу реки Педъя. В 1985 году закончил магистратуру Тартуского государственного университета. Биолог.

После университета до 1990 года работал в Лахемааском национальном парке, затем шесть лет был редактором в журнале “Horisont”(«Горизонт») в разделе биологии и медицины, в период 1996-2013 – заведующим отделом зоологии Эстонского музея природы.

Любовь к природе и  ее фотографированию уже с ранних лет привил мне отец, который был лесничим.

С 1997 года руковожу ежегодным  проектом природной фотографии «Бескровная охота».

За эти годы я выпустил и несколько книжек:

“Eestimaa. Looduse teejuht”(«Эстония. Путеводитель по природе»), “Kunst” 2005.
“Väike kalaraamat: Eesti 40 tuntud ja vähem tuntud kala” («Малый рыбный справочник: 40 известных и малоизвестных рыб Эстонии»), Maalehe raamat 2007.
“Eesti kalad” («Рыбы Эстонии»), “Varrak” 2012.»

Олег Цымбаревич, природовед и фотограф-любитель

"Часто так бывает, что человек живёт вполне успешно и тем не менее всё равно постоянно думает-гадает — в чем же его основное предназначение, и когда наконец узнаёт (если узнаёт!), то очень удивляется тому, что ответ был очевиден с самого начала.
Мой пример как раз из этой серии.
Я в 1979 г. окончил ТПИ, по специальности экономист. Много лет работал в Минфине, затем, начиная с 90 годов, занимался аудиторской деятельностью.
Родился я в Сибири в поселке, окружённом красивейшей тайгой - оттуда из детства и началась любовь к лесу и природе вообще. Всегда при первой возможности после работы убегал в лес, пока не убежал окончательно, к счастью, осознав своё главное предназначение.

С юности увлекался фотографией. А в последние годы походы в лес, фотография природы и заметки на природные темы в блогах и журналах из хобби превратились в образ жизни. В лесу меня привлекает абсолютно всё, но особый интерес вызывают походы за грибами и наблюдения за птицами.
На основе накопленного фотоматериала выпустил три книги: о грибах и лишайниках, о болотах Эстонии и о птицах в городе. Веду блог-журнал «Записки натуралиста» в интернете. В последние два года активно участвую в образовательных программах RMK в качестве гида-природоведа на лесных учебных тропах". 

Анатолий Тарасов, миколог
«Для начала вкратце представлюсь: я родился, вырос и до сих пор, к большой своей радости, живу в Эстонии, в  необыкновенно красивой и разнообразной в природном отношении её части -  Ида-Вирумаа.  С севера - побережье с величественным глинтом «у седой равнины моря», на юге  жемчужина –  Чудское озеро, на востоке красавица Нарова с бурными водами, в центре сеть восхитительно красивых Куртнаских озёр спрятавшихся среди сосновых боров. По грибы хожу уже свыше пятидесяти лет, как говорится, «с младых ногтей». Был во многих уголках Эстонии, но, должен сказать, и пусть не обижаются на меня жители других  мест: Ида-Вирумаа - вне конкуренции.  Это грибное королевство Эстонии!

По образованию горный инженер. Окончил Таллиннский политехнический институт. Занимался хоккеем, стендовой стрельбой, музыкой и ещё много чем. Член Санкт-Петербургского микологического общества. Кажется, и на сегодня единственный его представитель из Эстонии. Вместе со своей  коллегой Ухановой Ириной Александровной из Ставрополя вот уже четвёртый год выпускаем первый российский журнал о грибах и для грибников «Грибник России». На страничке, своей задачей ставлю информировать как начинающих, так и опытных грибников, по мере возможности, о текущей грибной обстановке в лесах, знакомить с грибами по мере их появления, как широко известными, так и редкими, и ядовитыми. Расскажу об их свойствах, особенностях,  методах кулинарной обработки и многом другом.

Удачи всем грибникам в наступающем сезоне и…  следите за новыми «поступлениями» на нашем блоге!


12. июня, 2015

Сорняки-деликатесы

Все новое – это хорошо забытое старое. Сегодня употребление сорняков в пищу стало модным, а когда-то это было неизбежностью, вызванной голодом, неурожаем и нехваткой продуктов.
Попробуйте и вы разнообразить свой стол сорняками. Мы расскажем о некоторых известных и легкоузнаваемых сорняках, которые лучше всего употреблять в пищу именно сейчас.

Сныть


Главная беда всех садов – на самом деле отличная еда! Говорят ведь, что после Северной войны сныть спасала людей от верной голодной смерти.
Молодые и свежие светло-зеленые листики сныти можно добавлять в супы и салаты, вкус у них довольно нейтральный. «Старые» же листья становятся жесткими и неприятными на вкус, но ничего страшного, если ранним летом запасы свежей сныти иссякнут: она имеет напоминающие веревку ризоморфы, каждая часть которых способна производить новые растения. Именно по этой причине истребить сныть в саду не так легко (а если потерять бдительность, она одержит верх).
Несмотря на то что сныть имеет нелестную репутацию сорняка, для декоративного садоводства были выведены сорта с пестрыми и желтоватыми листьями. Но садоводы сажают их под свою ответственность: чтобы препятствовать вегетативному размножению, декоративную сныть надо выращивать в контейнере, а во избежание размножения семенами нельзя допускать цветения растения. Не лишним будет напомнить, что сныть, которая сейчас считается назойливым сорняком, когда-то в садах развел именно человек...


 Крапива

Крапива – двудомная и белая (яснотка белая) – тоже издревле считалась в наших краях съедобным растением.
Белая крапива не имеет жгучих волосков, поэтому ее можно смело добавлять в супы, салаты, пироги. Цветки растения удивительно сладкие, поэтому могут быть самостоятельным блюдом.
Двудомная крапива – гораздо более сложное и ценное съедобное и лекарственное растение.
Чай из двудомной крапивы – сильнодействующее средство для очищения крови, и в этих целях ее используют уже давно, а вот в пищу это растение употребляют реже – из-за того, что его приготовление требует некоторых хлопот.
И напрасно: избавиться от жгучих волосков можно, обдав крапиву кипятком, а потом обработав ее, как шпинат. Двудомная крапива – хороший «корм» для других растений (например, как настой или в сгнившем виде) и эффективное биологическое средство для защиты растений.
Двудомная крапива снова стала использоваться в качестве волокнистого растения: вопреки ожиданиям, из жгучего сорняка получают тонкое волокно, подобное шелку. Сваренная из крапивы краска подходит для окрашивания ткани.

Помимо белой и двудомной, в садах встречается и мелкая жгучая крапива, однако по своим свойствам и вкусовым качествам она уступает другим видам крапивы.


 Мокрица (звездчатка средняя)
Мокрица – садовый сорняк, встречающийся почти круглый год: иногда он даже зимой пробивается на грядке из-под сугроба. Мокрица известна как любимая еда кур и мелких грызунов, но благодаря приятному вкусу употреблять ее в пищу в свежем виде могут и люди.


Комментарии

01 .сентября, 2015
MichaelNox
Depuis 2007, le contexte a changГ©. http://www.pridenw.org/a-map-3 ArrГЄt cardiaque provoquГ© par une embolie pulmonaire. http://www.zuccari.com/a-map-0 Nous Г©tions amoureux, mais pas encore ensemble. http://www.servaturhotels.com/a-map-8
13 .сентября, 2015
MichaelNox
Il faut changer les deux. http://www.usacanadaregion.org/a-map-10 Mercredi 16 avril, clГґture de l enquГЄte. http://www.secforestales.org/a-map-3 Ils venaient de GГ©orgie. http://mobilemoneyafrica.com/a-map-en-tadalis | Map en tadalis

Добавить комментарий

Email again: